Professionnel de la restauration ? Alors, vous savez qu’il est absolument impératif de bien vous équiper pour conserver les aliments.
Avec des réglementations strictes en termes d’hygiène, vous ne pouvez pas faire l’impasse sur une chambre froide de qualité.
Comment choisir une chambre froide positive ?
En fait, si vous n’avez pas de viande à stocker, que vous avez peu de stock sur plusieurs jours, c’est-à-dire si vous avez un snack ou un restaurant de restauration rapide, alors vous avez simplement besoin d’une chambre froide positive.
Ne vous ennuyez pas avec une chambre froide négative, plus chère mais qui permet de conserver des aliments jusqu’à -20°.
Si vous souhaitez faire le plein d’informations sur les chambres froides positives, notamment, alors vous pouvez consulter le site qui se trouve à l’adresse suivante : http://www.chambrefroidepositive.info.
